Du bleu profond intense à l’orange gourmand, l’ambition était de créer un lieu connu et reconnu.
La partie « A » du premier niveau devait être incontournable. La partie « O » du deuxième niveau sera à la hauteur des demandes les plus exigeantes.
photos © Marie-P Cherrier
Un bistrot même populaire dans l'air du temps doit toujours surprendre chaque jour par son concept, sa décoration, son ambiance pour que chaque moment donne vie au concept et crée de nouvelles découvertes en permanence. Les habitués se sentiront alors mieux valorisés.
Ce lieu devait être "or-normes".
Sa scénographie « signature », complice de l’identité, de l’espace et de la proposition gastronomique.
Une carte blanche rare pour de grandes ambitions étoilées.
photos ©Guillaume Le Baude
